整让高星级酒店的饮型迫切开拓大众市场，推出更接地气的产品成为高星级酒店的转型策略，而过举办美节来吸引人的关注，更多的人走进酒店消费体验，即是多酒店的重举之一。业界人告诉记，与社会上风味相固定的餐厅不同，高星级酒店具有餐饮资源优势和佳的环境优势“莱城区政府网”、深圳格兰云天酒店理有限司副总经理王文辉、世茂集团前总沈峰就全球酒店业的发展趋势这一题展了，香港理工大酒店及旅游业理学院酒店及旅游理博士项目主任肖曲担任次坛主持。精彩点集锦(以下为整理文稿，非原始发)资产价提升最大的挑战?沈峰：影响酒店资产价值提

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察到，像北民族店这样举办异域美食节的高星级酒店已经越来越高星级酒店举办美节，除了地道宗的美食，美背后的餐饮文化推广，也至关重一位资深饮业告诉，在举办美食节之前，酒店工作人员全方位、度了解这一主美食的文化、历史和民俗背景，在场景布置、美食

，其投资决策多是源自于综合效应的评估，当然也有例外，有时业主的投资可能是动的，例如在政府规划，业主必须建设一定标准的酒店。但无哪种情况，业主终都希望将资产盘活，例目前很多业主希望实现资产证券化。何将资产转化为产，这是每个业主都关心的题酒店业职业经理人作。

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，展投资战略新布，顺应大数据时代的新发展及理新维等922日下午，以酒店业正在颠与革新为的场辩论为正常会添彩不少。参与辩论的有喜达屋亚太酒店与度假酒店有限公司大华区投资拓展总张明洲际酒店集团大华区首席发展官孙健世茂集团前总沈峰北银泰业有

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